Manger autrement à la maison ou à la cantine: pourquoi et comment évoluer vers une qualité alimentaire durable, simple, économique : quelle place pour le bio, le local, les protéines végétales? ». Gilles Daveau formateur et restaurateur bio va tenter de répondre à ces questions que nous nous posons tous. Une mini dégustation à la fin de la conférence nous permettra de gouter ces idées.